Portproeverij in De Sluuspoort

De Sluuspoort houdt een portproeverij. Deze wordt verzorgd door Porthuis Calem in samenwerking met Mitra Zwartsluis, dat zich heeft ontwikkeld tot één van de bekendste porthuizen en marktleider is voor Portugal. Calem Port is in 1859 opgericht door António Alves Cálem en heeft veel energie gestoken in de productie van kwalitatieve port.

Na vinificatie in het Douro gebied, vindt het zogenaamde ‘ouderen’ van de port plaats in eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia.Een avond om veel te weten te komen over port én om er kennis mee  te maken in de proeverij. De portproeverij gaat door bij deelname van minimaal 12 personen. Vooraf opgeven is noodzakelijk.

Port of porto(Belgisch-Nederlands) is een versterkte wijn uit Portugal, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Het is een typische zoete rode, witte of rosé wijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Tegenwoordig wordt overal ter wereld versterkte wijn geproduceerd met sterke gelijkenis ten opzichte van port. Hierbij zijn Australië en Zuid-Afrika de bekendste concurrenten. In tegenstelling tot de Verenigde Staten mag in de Europese Unie alleen het product uit Portugal het label port dragen.

De portproeverij gaat door bij deelname van minimaal 12 personen. Vooraf opgeven is noodzakelijk.

De portproeverij is op woensdag  30 november a.s. om 20.00 uur, zaal open 19.30 uur. Entree 10.00 euro (incl. koffie koffie/thee, port en hapjes). Opgeven bij Sluuspoort of Mitra Zwartsluis.